Receita de Coxa com sobrecoxa dessossada e recheada

Ingredientes

• 6 coxas com sobre coxas dessossadas
• 150 grs de bacon
• 1 calabresa
• 1 cenoura média
• Alho, sal a gosto
• Com uma faca fina abra a sobrecoxa e faça um corte interno na coxa e na ponta corte em volta do osso, deixe a pele
• Dessa forma a coxa ficara oca
• Tempere e reserve por uns 20 minutos
• Corte os outros ingredientes em palitos finos
• Preencha o oco da coxa e da sobre-coxa e costure a pele
• Coloque no formo para assar por aproximadamente 60 minutos
• Retire o alumínio e deixe corar