Receita de Pão de batata recheado com requeijão

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 tablete de fermento biológico
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xicaras (chá) de batata cozida e espremida
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 xícara (cha) de leite morno
• Sal a gosto
• 150 g de requeijão
• 1 gema para pincelar

• Modo de preparo:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
  • Junte o ovo, o leite, a margarina, a batata, a farinha e o sal
  • Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar da mão
  • Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
  • Sove a massa e divida em 20 a 25 porções
  • Recheie cada uma com o requeijão e feche bem, formando uma bola
  • Distribua e uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 20 minutos
  • Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar