Mousse de Chocolate Light

Rendimento : 12 porções

Valor Calórico : 81 calorias por porção (com açúcar 126 calorias)

Ingredientes

- 3 folhas de gelatina branca

- 3 ovos (grandes)

- 140 g de chocolate dietético sem açúcar

- 2 colheres (sopa) de água quente

- 1/2 colher (café) de essência de baunilha

- 10 envelopes de adoçante granular

- 4 colheres (sopa) de água quente

Modo de Preparo

- Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno. Junte água suficiente para cobrir a gelatina. Separe as claras das gemas. Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas.

Tempo de preparo: 40 min

Trufas de chocolate diet

Rendimento: 25 unidades

Valor calórico por porção: 36.92 kcal

Ingredientes:

100g de chocolate dietético em tablete picado

4 colheres (sopa) de requeijão light

4 colheres (sopa) de farelo de trigo

24 envelopes de adoçante em pó

1 colher (sopa) de amêndoas moídas

Preparo: derreta o chocolate em banho-maria. Bata-o com o requeijão, adicione o farelo de trigo e o adoçante. Ponha a mistura na geladeira por duas horas. Depois retire e enrole-a em bolinhas.

Passe-as na amêndoa moída e ponha-as em forminhas de papel.

- Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente as gemas batidas. Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular.


- Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente. Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas. Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Distribua por 12 taças e leve à geladeira.