Panquecas salgadas de brócolis

Ingredientes:

Panquecas são uma delícia com qualquer combinação, certo?

Então, o que acha de se deliciar com essas panquecas de brócolis totalmente saudáveis.

Vem aprender a fazer essa delícia.

•     2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)


•     1 cebola pequena


•     3 ovos


•     1/4 de xícara de farinha de coco (se quiser use trigo)


•     1 pitada de sal


•     1 colher de chá alho em pó


•     Quanto bastar de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Em um processador de alimentos triture o brócolis e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite.  Misture tudo até que forme uma massa.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas. Você decide!