É BOM SER MULHER

Crocante de banana com castanha-do-Par

iNGREDIENTES

·         Caramelo

·         60 g de manteiga

·         ¾ de xícara de açúcar

·         6 colheres (sopa) de glucose de milho (Karo)

·         6 colheres (sopa) de creme de leite

·         1 pitada de sal

·          

·         Crocante

·         ¾ de xícara de farinha de trigo

·         5 colheres (sopa) de açúcar granulado

·         100 g de manteiga gelada

·         90 g de castanha-do-Pará picada grosseiramente

·         6 bananas pratas ou nanicas maduras, mas firmes, cortadas em tiras no sentido do comprimento

·         Suco de 1 limão pequeno

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MODO DE PREPARO

Para o caramelo 
Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar, o Karo e o sal e leve ao fogo, mexendo somente até dissolver o açúcar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture e reserve. 

Para o crocante
Em uma tigela,misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a castanha até obter uma farofa grossa. Distribua as bananas em 8 tigelinhas refratárias e regue com o suco de limão. Coloque colheradas do caramelo em cada uma e polvilhe a farofa. Se sobrar caramelo, guarde para servir a parte). Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 10 minutos ou até borbulhar e dourar a superfície. Sirva quente ou morno.